Kış aylarıyla birlikte soğuk havalar, kapalı ortamlarda daha fazla zaman geçirme ve azalan güneş ışığı; grip, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyon hastalıklarının görülme sıklığını artırmaktadır. Bu dönemde hastalıklardan korunmanın en etkili yollarından biri bağışıklık sistemini güçlü tutmaktır. Bağışıklık sistemi ise yalnızca tek bir besinle değil; dengeli beslenme, yeterli uyku, düzenli fiziksel aktivite ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarının bir bütünüyle desteklenir.
Bağışıklık Sisteminin Gelişmesinde, Desteklenmesinde ve Enfeksiyon hastalıklarında Beslenme önerileri
- Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği olan A ve C vitamini gibi antioksidan vitaminlerden zengin havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra kış aylarında bolca bulunan portakal, mandalina, elma gibi meyvelerin tüketimi önemlidir.
- E vitamini de bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkilidir. Soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı vücut direncini arttırmaktadır. E vitaminin iyi kaynakları yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve fındık, ceviz gibi yağlı tohumlardır.
- D Vitamini Özellikle kış mevsimde havanın güneşli olduğu zamanlarda mümkün olduğunca güneşten faydalanılmalıdır. Güneşten faydalanmasının mümkün olmadığı hallerde besin desteği olarak D vitamini alınabilir
- Demir: İnsan vücudu tarafından istilacı patojenlere karşı bağışıklık tepkimesi oluşturmak için demir gereklidir ve demir eksikliğinde bağışıklık sisteminin tepkileri bozulur. Karaciğer, kırmızı et, fasulye, fındık, yeşil yapraklı sebzeler ve zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıllar demirden zengin kaynaklardır.
- Balık D vitamini, beyin fonksiyonlarının gelişimi için gerekli çoklu doymamış yağ asitleri (omega 3), kalsiyum, fosfor, selenyum, iyot mineralleri ve E vitamini içerir. Bu nedenle kış aylarında haftada 2-3 kez balık tüketilmedir
- Ayrıca prebiyotik besinler, sebzeler (pırasa, yer elması, bamya, enginar, kereviz, soğan, sarımsak, kuşkonmaz ) kurubaklagiller (nohut, mercimek, fasulye), tam tahıllar (tam buğday, yulaf, arpa, kepekli pirinç), yağlı tohumlar (ceviz, badem,- fındık), meyveler (zeytin, muz, çilek, elma) ve probiyotik ürünler kefir, yoğurt, ayran, boza, tarhana, şalgam suyu, turşular (şalgam suyu ve turşu gibi çok tuzlu gıda tüketiminde yüksek tansiyon hastaları dikkat etmelidirler) bağışıklık sistemini olumlu etkilerler.
- İmmün sistemi desteklemek için vitamin ve mineral açısından zengin besinlerin tüketimi dışında adını sıkça duyduğumuz probiyotik, zerdeçal, ginseng, beta-glukan ve omega 3 yağ asitlerinin de immün sistem üzerinde olumlu etkilerinin olduğu, ancak her besin ögesinde olduğu gibi önerilen miktarlarda kullanılması gerektiği de unutulmamalıdır.
- Vücut ısısını dengede tutabilmek için bol sıvı alımı gerekmektedir. Yeterli sıvı alımı vücutta oluşan toksinlerin (zararlı öğeler) atılması, vücut fonksiyonlarının düzenli çalışmasında, metabolizma dengesinin sağlanmasında ve vücutta pek çok biyokimyasal reaksiyonun gerçekleşmesinde son derece önemli rol oynamaktadır. Bu nedenle, her gün 2-2.5 litre su içilmeli, sıvı alımının karşılanmasında ıhlamur, adaçayı, kuşburnu çayı, açık çay gibi içecekler tercih edilmelidir
Dikkat! Kış günlerinde evde geçirdiğimiz zamanın artmasıyla beraber vücut ağırlığı kontrolünü de sağlamamız gerekmektedir. Sağlık bakanlığı tarafından yayınlanan sağlıklı tabak modeline uygun, her besin grubundan alarak sağlıklı pişirim yöntemleri ile geleceğinize daha sağlıklı bakmak için bugünlerden sağlıklı besinleri tercih etmeniz gerektiğini unutmayalım.
SAĞLIKLI GÜNLER
