Diyetisyen Dilan Aydın, yaklaşan Ramazan ayında oruç tutacak insanların dikkat etmesi gereken hususları açıkladı.
Aydın yaptığı açıklamada, Ramazan orucu sırasında yiyecek ve içecek içeriklerindeki değişikliklerin yanı sıra yeme, içme, uyku düzeni ve zamanı da değişmekte ve metabolizmanın bu yeni duruma uyum sağlamaya çalıştığını belirterek, Ramazan’da günlük alınan enerjinin bireyin gereksinimini karşılayacak düzeyde olması gerektiğini ifade etti.
Diyetisyen Aydın açıklamasında, "Sahur ve iftar öğünleri; yeterli enerji, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral içermelidir. Öğünler düzenli, dengeli ve yeterli olmalıdır. Tüm besin gruplarını içermelidir. Şeker içeriği yüksek yiyecek ve içecekler ile işlenmiş tahıllardan zengin yiyecekler sınırlandırılmalıdır. Yemeklerinizi hızlı yemekten kaçının, yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek tüketin. Pideyi abartmayın. Tam tahıllı ekmekler içerdikleri lif oranı sayesinde tokluk süresini uzatarak midenin daha geç boşalmasını sağlar. Bu nedenle öğünlerde pide veya beyaz ekmek yerine bu tip ekmeklerin tercih edilmesi gerekir" dedi.
Aydın, "Sahur atlanmamalıdır. Sahura kalkmamak sizi gün içerisinde halsizlik, yorgunluk, düşük kan şekeri, konsantrasyon problemine sebep olabilir. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi yiyeceklerden oluşan hafif bir kahvaltı yapabilir ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edebilirsiniz. Şarküteri ürünleri (sucuk, sosis, salam, pastırma…) tüketilmemelidir. Yüksek tuz içeren besinlerden uzak durulmalıdır" şeklinde konuştu.
Diyetisyen Dilan Aydın sözlerini şöyle sürdürdü: "İftara hurma, zeytin gibi veya çorba gibi hafif yemeklerle başlayıp 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edebilirsiniz. Hem enerji veren hem de kan şekerini dengeli bir şekilde yükselten besinler tercih edin. Az yağlı kırmızı etler, balık, hindi ve tavuk eti gibi beyaz etler tercih edilmelidir. Bitkisel yağlar (zeytinyağı, ayçiçek yağı, fındık yağı…) tercih edilmelidir. Kızartılmış ve yağlı besinler yerine ızgara, fırın veya tencerede pişmiş yiyecekler tercih edilmelidir. Hamur işi tatlılar yerine meyve veya sütlü tatlılar tercih edilmeli, İftar sonrası büyük bir keyifle tüketilen tatlılar hem kan şekerini daha çok yükseltiyor hem de uzun dönemde hazımsızlık, mide yanması, reflü ve kilo problemi olarak geri dönüyor. Güllaç ve sütlü tatlılar sık tüketmediğiniz sürece, şerbetli tatlılara göre daha sağlıklı bir alternatif olabilir. Meyve veya sütlü tatlıyı iftardan en erken 1 saat sonra tüketmek gerekiyor. Yeterli su/sıvı alımı sağlanmalı. Susama hissi duymasanız bile iftar ve sahur arasında sık sık su için. Öğün aralarında tüketeceğiniz suyun 2-2,5 litreyi bulmasını asla ihmal etmeyin. Suya ek olarak kafein içeren içecekler yerine de süt, ayran, sade soda, taze sıkılmış meyve-sebze suları, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları tercih edebilirsiniz. Ek olarak, yemeklerde lif oranı yüksek yiyecekler (kuru baklagiller, kepekli tahıllar, sebzeler) ve ara öğünlerde de taze ve kuru meyveler, hoşaf ve kompostolar, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler tercih edebilirsiniz. İftardan 1-2 saat sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olacaktır. Aç karnına spora başlandığında vücudun kan şekeri seviyesi düşeceğinden İftardan 1-1,5 saat sonra yapacağınız hafif tempolu bir yürüyüşün, yavaşlayan metabolizmayı hızlandırmak, kilo alma eğilimini engellemek ve besinlerin sindirimine yardımcı olmak için etkili olduğu gerçeğini göz ardı etmeyin. Uykusuz kalmayın. Düzensiz uyku vücut saatini bozduğundan, sağlıklı bir uyku düzeni ayarlanamadığında vücudun tüm hormonal dengesini ve işleyişini sağlayan biyolojik saat ritminizi kaybeder. Ramazan ayında beslenmeniz ile ilgili sorularınızı cevaplamak için ve Ramazanda beslenme programı için diyetisyene danışabilirsiniz"
